La luzerne filtre et protège l'eau...

La luzerne est une solution contre la pollution, soit directement par son rôle épurateur des nitrates, soit indirectement en limitant les effets polluants des rotations céréalières courtes. Et comme elle recouvre le sol toute l'année, elle constitue un très bon rempart contre l'érosion des sols.

Pour ces différentes raisons, la culture de luzerne protège la ressource en eau : déjà sur les recommandations de l'Inra elle a été choisie par Nestlé pour protéger le périmètre de captage des eaux de Vittel et elle peut ainsi figurer parmi les seules cultures autorisées dans les 500 zones de captage prioritaires d'eau potable formellement recommandée par les Agences de l'Eau.

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